การแนะนำอาหารกัมพูชาระดับไฮเอนด์

ในกรุงพนมเปญ Malis เป็นทางเลือกเดียวในเมืองสำหรับการแนะนำอาหารกัมพูชาระดับไฮเอนด์ที่นำเสนอในบรรยากาศที่หรูหรา แต่เข้าถึงได้ ชาวเขมรแดงเสียใจกับฉากอาหารของเมือง พ่อครัว Luu Meng เกิดปีก่อนพนมเปญถูกยุบของร้านอาหารและคนกล่าวว่าเขากลับไปที่สูตรครอบครัวเก่าสำหรับแรงบันดาลใจ
แต่เขายังได้ถ่ายบันทึกบางอย่างจากร้านอาหาร

ที่เล่นกระดานโต้คลื่นแบบตะวันตก มีนักท่องเที่ยวที่คุ้นเคยมากมายเช่นปูและกุ้งก้ามกรามหรือซี่โครงหมูซึ่งปรุงแต่งด้วยคำแนะนำของรสชาติในท้องถิ่น นอกจากนี้ยังเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการเลือกปลา de rigeur malis หรือหัวปลาแออัด แต่ซุปที่มักถูกละเลยโดยชาวต่างชาติเป็นแหล่งเก็บสมบัติที่แท้จริงและรวมถึงส่วนผสมเช่นปลารมควันมะรุมและใบพริกอ่อน กล้าที่จะจุ่มเข้าและเม้งได้รับเครดิตสำหรับการรวมผักดิบไว้ใน prahok คล้ายกับการวางกุยของไทย